En la actualidad GB ORGANICS
S.A.C. exporta principalmente aguaymanto deshidratado, siendo la exportación de
este aproximadamente el 95% de toda su
exportación y el 5% restante, de aguaymanto fresco, según la información
brindada por la empresa.
Esto se debe a que Colombia
tiene los mejores precios en aguaymanto fresco del mercado, debido a su mayor producción en comparación a
la producción peruana.
El proceso de deshidratación
dura aproximadamente 24 a 67 horas, lo cual varía según el tamaño del
aguaymanto.
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