Un encanto ... El Aguaymanto: FICHA TÉCNICA DEL AGUAYMANTO

Partida Arancelaria: 0810905000

Nombre científico: Physalis peruviana

Familia: Solanáceas ( familia de la papa, tomate y el tabaco)

Procedencia: silvestre y cultivada

Otros nombres: capulí, uchuva, uvilla, alquequenje peruano, poga poga, tomatillo silvestre.

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:

1. Alimento silvestre tradicional situado en zonas andinas (Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú)
2. En el Perú el aguaymanto se encuentra distribuido geográficamente situado en Ancash, Ayacucho, Cajamarca y Cuzco (Valles interandinos hasta los 3300 msnm)

DISPONIBILIDAD:

- A continuación, presentamos los meses en los que el volumen de producción es factible.

Ene.	Feb.	Mar.	Abr.	May.	Jun.	Jul.	Ago.	Set.	Oct.	Nov.	Dic.
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Fuentes: wikipedia (cuadro propio)

VALOR NUTRICIONAL: Valores presentados en 100 gr. de alimento

Fuente: Revista Agrin-fast, Seminario de precios y noticias internacionales, noviembre 16 de 1999

- El aguaymanto, fruta nativa del Perú, con un exquisito sabor y alta presencia de vitamina "A" y vitamina "C", en menor cantidad posee vitamina "B" y fósforo, ademas, contiene gran cantidad de calcio.

Frutal	Vit. A equiv. Retinol (m g)	B1 (mg)	B2 (mg)	Niacina (mg)	C (mg)
Aguaymanto ^(a)	243	0,10	0,03	1,70	43,0

Fuente: Wikipedia (cuadro propio)

USOS Y APLICACIONES:

- USOS INTERNOS DEL AGUAYMANTO:

Limpia el rostro del acné: Para ello, se prepara un jugo de 200 gr. de aguaymanto, 200 gr. de papaya y 100 mililitros se sanky en extracto. Se licua todo, se cuela y toma por siete dias en ayunas al levantarse. Se recomiendo descansar por tres dias y seguir con el tatamiento por siete dias mas.

Combate el estreñimiento: Para ello, se debe licuar 200 gr. de aguaymanto, 200 gr. de granadilla y 200 gr. de papaya junto a cinco vasitos medidores del extracto de sanky. De preferencia tomarlo al caer las seis de la tarde con el estomago vacio.

Combate la diabetes y problemas de la próstata: Su consumo mediante infusión de sus hojas es un complemento para combatir este mal.

- USOS EXTERNOS DEL AGUAYMANTO:

Alivia el dolor de oídos: Se recomienda tomar el jugo bien colado de dos aguaymantos maduros, luego de esto se sugiere entibiar el liquido resultante y aplicar dos gotas en el oído afectado cada ocho horas hasta que el dolor desaparezca por completo.

Previene las cataratas: Se saca el jugo al aguaymanto, se cuela y se aplica dos gotas de esta sustancia en el ojo afectado. Se debe repetir esta operación tres veces al día para fortalecer su ojo y mejorar su visión.